筑牢辽参信任根基，官栈探索“溯源+科研”产业新路径

2026年4月15日，由辽宁省海参行业协会主办的“2026辽参养殖产业创新赋能大会”在大连隆重召开。本次大会汇聚了行业头部企业及众多养殖户和从业者代表，旨在破解辽参养殖产业全链条痛点，推动产业规范化、高质量发展。

作为中国海参的金字招牌，辽参以其参刺挺拔、肉质肥厚、营养丰富而著称，被消费者公认为“高品质海参”的代名词。然而，辽参产业虽然发展迅速，却依旧面临“好参无标准、丰产不增收”的核心困境。

针对这一行业痛点，大会现场发布了由中国检验检疫研究院粤港澳大湾区研究院主导的“国字号”辽宁海参原产地追溯系统。该系统将实现辽参从海域确权、养殖管理、采捕加工到流通销售的全流程数字化监管，为辽参品质提供最高标准的“国字号”背书，有效破解行业信任危机。

在大会的主题分享环节，广东官栈营养健康科技有限公司副总裁刘小茜详细阐述了官栈如何通过“全链路溯源”与“院士级科研”双轮驱动，重塑即食海参的品质标杆。

刘小茜指出，溯源码不仅是产品的“身份证”，更是连接消费者与品牌的“信任桥”。官栈作为“高品质海参追溯系统”的首批接入企业，已构建起覆盖“育苗—养殖—采捕—加工—物流—销售”的全链条数字化溯源体系。

目前，市面上销售的每一盒官栈鲜炖海参均配备专属溯源码。消费者通过扫码，即可查看由中国检验检疫科学研究院等权威机构认证的产地坐标、养殖方式、加工时间及质检报告，真正实现“买得放心，吃得安心”。

在深耕溯源的同时，官栈深知技术革新是品类发展的核心动力。针对传统干海参泡发繁琐、营养流失的痛点，2024年官栈联合中国工程院院士、著名水产生物资源高效利用专家薛长湖教授，成立了“官栈海洋功能食品与滋补循证科学研究中心”，薛院士亲自担任首席科学家。

依托薛长湖院士团队荣获“国家科学技术进步奖”的科研成果，官栈实现了海参加工技术的革命性突破，在即食海参品类中开创了“鲜炖海参”和“常温即食海参”。这一创新品类无需泡发、开盖即食，既保留了海参多糖的生物活性，又解决了传统食用方式“怕麻烦、不会做”的痛点，契合了年轻消费群体对“便捷+营养”的双重需求。

作为行业开创者，官栈不仅在技术上革新，更致力于推进产业的标准化建设。2025年官栈参与主导制定了《即食海参》与《盐渍海参质量分级》两项行业标准。这两项标准的出台，为即食海参的品质分级、生产规范提供了权威依据，有力推动了行业标准化进程。

本次大会不仅为辽参产业搭建了高效的交流合作平台，更明确了“标准化、溯源化”的发展方向。未来，官栈将继续以“溯源辽参”为核心锚点，依托院士团队的科研实力，持续深耕鲜炖海参品类，通过技术创新与标准制定，推动辽参产业的高质量发展，让这一来自北纬39°的海洋瑰宝，真正成为消费者信赖的健康之选。