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专家为市民科普食品添加剂

发布时间:2018/07/20 新闻 浏览:934

昨日,“2018年广东省食品安全宣传周活动”启动仪式在广州举行。
据了解,今年食品安全宣传周活动主题是“尚德守法,食品安全让生活更美好”,期间将举办“安安有约——食药科普大讲堂”、食品安全进校园活动、第六届“粤食粤安全”广东省食品安全网上知识竞赛、食品药品科普宣传基地一日游等系列宣传活动。全省各地、各有关部门也将同步举办形式多样的宣传周活动。
启动仪式后,第十七期“安安有约—食药科普大讲堂活动”开讲,清华大学生物化学硕士、美国普度大学食品工程博士、著名科普作家云无心应邀作了题为《食品安全让生活更美好》的专题讲座,现场同时与21个地级市局视频连接进行直播互动。
含有食品添加剂一定不安全吗?云无心着重讲解了常见食品安全风险的种类和食品添加剂的“功”与“过”,通过专业化的视角分析和科普解读,揭开了食品添加剂的面纱。据了解,目前,食品添加剂可分23大类,我国允许使用的已达2000多种。我国的《食品添加剂使用标准》明确规定了食品添加剂的使用范围和限量,目前很多食品安全事件的发生是因为某些企业、个人超范围、超限量使用,只要严格按规定在标准范围内使用,安全性是有保障的。
据悉,“安安有约—食药科普大讲堂活动”是省食药监打造的科普宣传品牌项目,于2016年11月正式启动,迄今共举办了17场,接下来,大讲堂活动将继续选取公众关注的热点难点问题,邀请“四品一械”等业内知名专家举办专题讲座,传播科学知识。

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