新闻
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中国英雄-铠甲勇士15周年 全国巡展广州站超燃开启
2024年8月10日，由奥飞娱乐股份有限公司主办的《中国英雄-铠甲勇士》15周年全国巡展，在广州天河高德置地春广场超燃开启。活动首日，聚集了众多铠迷铠粉，现场热闹火爆，每一位到场的观众都沉浸在铠甲勇士的热血...
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中外热门IP迷人眼！瞄准授权新风口，深圳国际授权...
2023年是消费复苏的一年，也是IP衍生消费的高光之年，市场上的火热也延续到了深圳国际授权展的现场。作为IP行业的年度盛事，华南地区领先的IP授权商贸平台国际授权及衍生品（深圳）展览会（深圳国际授权展）...
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故宫博物院与周大福珠宝集团 战略合作签约仪式在京...
12月5日上午，故宫博物院与周大福珠宝集团战略合作签约仪式在故宫博物院故宫文化资产数字化应用研究所举行。文化和旅游部党组成员、故宫博物院院长王旭东，国际儒学联合会常务副会长、原文化部副部长丁伟，国际儒...
商业
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如祺车服网约车租售中心开业，一站式服务持续升级！
9月7日，如祺车服网约车租售中心正式开业。如祺车服网约车租售中心集车型展示、销售、售后等全链条车生态服务于一体，助力如祺车服完善一站式服务能力，持续为广大网约车师傅提供高品质服务体验，为产业链上下游...
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让我们传承爱与希望！2022同远第五届植得爱亲子公...
护绿，比我们想象中更迫切 阿拉善位于我国内蒙古自治区最西端，这里自然条件极为严酷，生态环境脆弱，沙漠化土地总面积占总土地面积的82.3%，且每年以1000千米的速度扩展蔓延速度扩展蔓延。 阿拉善的绿洲之...
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酒拾烤肉“遇见羊城”广东省专场招商说明会成功举办
2020年8月22日，酒拾烤肉“遇见羊城”广东省专场招商说明会在广州成功举办。全国各地的受邀投资嘉宾齐聚于此，共同探讨酒拾烤肉未来在广东省的发展之路，开启共赢新时代。酒拾烤肉品牌开发总监黄砚方先生、品牌招商...
注意！多款月饼有哈喇味不合格，原因竟是……
发布时间：2019/09/10 新闻 浏览：1007
日前，国家市场监督管理总局网站发布《关于2019年月饼专项抽检情况的通告》称，中秋节临近，该局在全国28个省份的流通、餐饮和生产环节的13类场所，随机抽取月饼样品469批次，覆盖29个省份的277家月饼生产企业；抽检发现10批次样品不合格，检出2批次样品微生物污染、6批次样品食品添加剂超限量使用、2批次样品质量不达标等问题。
多款月饼栽倒在“酸价”上
据介绍，四川省成都市双流区西航港铭澄食品经营部销售的、标称四川省广安市岳池县永兴园食品厂生产的中秋月饼（牛肉味），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；上海闵行华漕大润发商贸有限公司销售的、标称上海中景食品有限责任公司监制的、安徽省马鞍山市康丽食品有限公司生产的无蔗糖黑麻椒盐味月饼（苏式月饼），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
食物有哈喇味？恰恰来自“酸价”不达标
实际上，食物的哈喇味就来自酸价不达标，酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099—2015）中规定，酸价（以脂肪计）在糕点中最大限量值为5mg/g。月饼中酸价超标的原因，可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标或产品储藏条件不当等有关，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。酸价超标的食品会有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，食用后会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。