全国首个预制菜全产业链标准化试点在粤启动

日前，笔者从广东省市场监督管理局获悉，省市场监管局会同人力资源社会保障厅、农业农村厅、商务厅、卫生健康委、供销社共同启动全国首个预制菜全产业链标准化试点。

笔者了解到，本次试点旨在以标准化为手段推动农产品食品菜品三位一体协调发展，推进预制菜全产业链融合化、全流程标准化、全环节品质化，以高品质“湾区标准”赋能预制菜产业高质量发展。

构建全产业链协同标准体系，是本次标准化试点的重要任务。广东将在收集预制菜相关国家标准、行业标准、地方标准、团体标准的基础上，研制高品质粤菜预制菜产品湾区标准，构建协调配套、全面适用的标准体系，保证各环节有标准可依。同时，培养标准化人才队伍。推动重点标准实施，加强标准实施情况检查和改进，让新的预制菜湾区标准真正落地。

据悉，本次试点将首次注入港澳元素，鼓励港澳方在内的预制菜全产业链相关方联合体共同申报。试点联合体要求涵盖预制菜原料生产、加工、包装、运输、销售全产业链各环节的主体，“我们要汇聚三地优势资源，通过试点建设形成一批粤港澳三地共同认可的高品质粤菜预制菜产品‘湾区标准’，推动粤菜预制菜标准化、产业化、国际化发展，助力湾区打造高品质预制菜产业高地。”省市场监管局有关负责人介绍。

组织形式新颖是本次试点的另一亮点。试点建设将通过主题为“高标准好品质，粤预制粤滋味”的公开遴选方式启动，计划选出首批10个标准化基础好、技术引领性高、产业带动力强的试点联合体，同时多渠道、多形式营造预制菜全产业链标准化试点建设的浓厚氛围。

下一步，广东将高效高质推进试点建设，及时总结试点工作经验，并固化优化为标准，形成可复制、可推广的发展模式。