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故宫博物院与周大福珠宝集团 战略合作签约仪式在京...
12月5日上午,故宫博物院与周大福珠宝集团战略合作签约仪式在故宫博物院故宫文化资产数字化应用研究所举行。文化和旅游部党组成员、故宫博物院院长王旭东,国际儒学联合会常务副会长、原文化部副部长丁伟,国际儒...
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国爱GOAI参展深圳高交会-首推新品稳居全电科技行业...
深圳,高交会闭幕之际,深圳国爱全电化智慧科技有限公司以其强大的产品阵容再次引发市场关注。 今年的高交会上,深圳国爱全电化智慧科技有限公司以电火单灶系列、双灶系统、集成灶系列及周边配套等一系列...
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寻找消费时代新机遇 立白科技集团「立壹·创业加速...
探索快消产业新变局 寻找消费时代新机遇 作为创业者 你是否希望 博采众长-突破自身局限 降本增效-提升项目业绩 资源聚焦-链接头部企业 立壹科技作为立白科技集团 旗下战略孵化及创投平台 联合立白上下游...
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如祺车服网约车租售中心开业,一站式服务持续升级!
9月7日,如祺车服网约车租售中心正式开业。如祺车服网约车租售中心集车型展示、销售、售后等全链条车生态服务于一体,助力如祺车服完善一站式服务能力,持续为广大网约车师傅提供高品质服务体验,为产业链上下游...
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让我们传承爱与希望!2022同远第五届植得爱亲子公...
护绿,比我们想象中更迫切 阿拉善位于我国内蒙古自治区最西端,这里自然条件极为严酷,生态环境脆弱,沙漠化土地总面积占总土地面积的82.3%,且每年以1000千米的速度扩展蔓延速度扩展蔓延。 阿拉善的绿洲之...
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酒拾烤肉“遇见羊城”广东省专场招商说明会成功举办
2020年8月22日,酒拾烤肉“遇见羊城”广东省专场招商说明会在广州成功举办。全国各地的受邀投资嘉宾齐聚于此,共同探讨酒拾烤肉未来在广东省的发展之路,开启共赢新时代。酒拾烤肉品牌开发总监黄砚方先生、品牌招商...
咸鱼“晒秋”正当时 广东江门百年技艺得发展
发布时间:2022/10/15 新闻 浏览:118
秋天是收获的季节,在广东江门,当地有一道极具特色的风景线——咸鱼“晒秋”,一起去感受一下。
秋风起,光照足,在广东江门台山一处海味加工场,一排排色泽诱人的咸鱼干正在铺开晾晒,有白仓、三牙、多春等不同品种,在阳光下格外耀眼,这些咸鱼干将腌晒成台山有名的广海咸鱼。
新鲜的海鱼打好鳞,从背部切开,除去内脏,洗净泡水,覆盖海中盐,压实腌制。每一步骤都由人工操作,十分讲究功夫。
食用咸鱼时,只需把鱼切成小块(片)放置碟中,铺些姜丝,烧开水后蒸10分钟,放点葱花,淋上花生油即可。端上桌来,气味芬芳。
广海咸鱼制作技艺已有600多年历史,基本上家家户户都能制作。目前,当地咸鱼加工业得到快速发展,年加工量近1万吨。
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