机场“同城同质同价”是应势而为

国家民航局表示，将在全国推出“同城同质同价”行动。然而，记者日前通过调查发现，很多城市的机场并未真正做到。在国内某一线城市机场候机楼的一家快餐店，记者发现汉堡套餐的价格较之市区同品牌餐厅，要贵10~20元。
机场餐饮价格高，一直广受诟病，相关管理部门也早已明确治理方向。2018年1月，国家民航局出台《关于进一步提升民航服务质量的指导意见》，明确要推动机场餐饮同城同质同价。今年3月，在全国两会部长通道上，中国民用航空局局长冯正霖也表示，民航局将进一步改进服务措施，提升服务品质，推进机场餐饮“同城同质同价”。可是，仍有机场难以做到。究其原因，还是在于商家经营观念没有转变过来，跟不上形势变化。
机场餐饮价格过高有其客观原因，店面租金高、机场出行人群对价格不敏感、天然垄断地位等。商家毕竟是以盈利为目的，高定价有其合理性。但是，市场不是一成不变的。作为商家，要看到机场的几大变化。一是出行人群变了。以前坐飞机出行以商务人士居多，而目前航空已经成为一种大众出行方式，平价餐饮应该成为主流；二是机场定位变了。以前机场只是交通中心，而目前，不少地方的机场已成为城市旅游和形象的窗口，商场、美食中心、酒店和会展中心等也开始入驻机场。机场餐饮不再是小众消费，具备了薄利多销的前提。店大不欺客，才会有财源滚滚。
上个月，银川机场发布消息，全面下调餐饮价格，最受旅客关注的牛肉面价格降幅达到54%，迎来一片叫好之声，充分说明机场降价不仅得民心，对于商户而言也是有利可图的。商家算经济账，更要看清市场变化。