广东将尽快制定地方菜烹饪技能标准

为助推乡村振兴，广东5年内要实现粤菜师傅培训5万人次以上，具体怎么落实？昨日，广东省人社厅巡视员郑朝阳带队上线广东“民声热线”时表示，粤菜也细分很多品种，将尽快制定地方菜烹饪技能标准。
用人单位吸收贫困劳动力或奖30万
郑朝阳介绍，省人社厅刚刚印发了《关于就业补助资金使用管理有关问题的通知》，实施两项新的补贴政策。2017~2020年期间，用人单位每吸收一名本省和对口帮扶地区建档立卡贫困劳动力，稳定就业半年以上的，按每人3000元的标准给予补助；对运作管理规范、吸纳贫困劳动力就业效应显著的用人单位，给予30万元的一次性奖励补贴。
此外，省人社厅上个月连续第十四年调整提高一至四级伤残职工的伤残津贴标准，人均提高6.5%左右，全省人月均伤残津贴将从3270元提高至3482元左右，继续位居全国前列。
另据介绍，正在进行的2018年广东“众创杯”创业创新大赛，已历时近三个月，吸引1.6万个项目、近10万人参赛，新增博士博士后创新赛，单设领航赛及启航赛台湾赛区，专设乡村振兴贡献奖及精准扶贫贡献奖等奖项，奖励资助近1400万元。
推进“粤菜师傅”工程
为助推乡村振兴发展，近日省人社印发了《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》要在5年内，实现粤菜师傅培训5万人次以上，直接带动30万人实现就业创业，将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。
“粤菜是有名的菜系，在粤菜中还细分了很多品种，比如潮菜、客家菜、广府菜等等。”郑朝阳说，目前正在紧锣密鼓地制订相关的标准、政策，发挥职业院校、技工学校、人社部门、教育部门以及相关行业的作用。据了解，目前正组织各地挖掘乡村本土特色菜式、特色宴，联合当地行业协会和职业院校，尽快制定地方菜烹饪技能标准。广东还将加快建立完善粤菜师傅相关职业技能等级认定。
企业和员工不能约定“放弃社保”
近日，广东民声热线收到不少群众投诉。韶关的廖先生说，自己在韶关一家运输公司翁源分部做了十年的客运司机，这家公司的司机有50多人，但公司一直没有跟员工签订劳工合同，更不用说购买社保了。他和几个同事到劳动局和信访办等部门投诉，结果却被公司辞退。深圳美团的员工唐先生则称，送餐员需在“我自愿不购买社保”这项霸王条款下签字，否则就关闭账号。陶女士也反映自己的母亲在广州某民营医院工作了十四年，医院一直没有为她购买社保。
郑朝阳表示，购买社保是企业的义务，企业不能跟员工协商让其自愿放弃。如果人社部门不受理劳动者投诉，那就是行政不作为的问题，劳动者完全可以到法院起诉人社部门的不作为。