2019年广州科技活动周开幕

2019年广州科技活动周昨日在广东科学中心拉开帷幕。本次活动由广州市科技局、市委宣传部、市教育局、市科协等单位联合主办。活动以“科技强国科普惠民”为主题，邀请到中国科学院院士、中国散裂中子源工程指挥部总指挥陈和生，香港大学空间研究实验室执行主任、著名科学家苏萌等发表主题演讲，同时颁发了2018年广州科普创新奖，举办了广州亚洲美食节之“亚洲美食与智慧生活”展演。在5月19日-24日期间，广州各大科普基地还将举办“科学之夜”等系列活动。
厨具带“大脑”
机器人果茶、3D打印巧克力、航天员专用酱料、豆酸乳……今年的科技周与广州亚洲美食节结合，加入了“科技元素”的美食好吃又好玩。
炮制美食离不开厨房。智能厨房展区展出一系列带有“大脑”的厨具，这些抽油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱、洗碗机等看上去与普通厨具无异，但它们却可以提醒用户购买食材，指导用户做菜，甚至展示神奇的“空气洗”。
厨房展区的对面，是一家果茶店，它的店员是一名机器人，下单以后，流线型的机械臂上下挥舞，2分钟就能制作一杯果茶。
“奇幻食旅”吸睛
在机器人果茶店的旁边，有一款名为“盼打”的全自助巧克力3D打印机，用手机扫描屏幕上的二维码，就可以自己DIY巧克力作品。不过，3D打印的速度远远赶不上机器人店员，打印一只成人大拇指大小的小兔子，需要耗时5分钟。
活动现场，还上演了多个“美食”主题的科学表演秀。香港科学馆带来的“分子食品”秀，带观众认识化学知识是如何在烹调中发挥作用的。广东科学中心的“奇幻食旅”表演秀，以舞台童话剧的形式串联了紫甘蓝汁变色、熔岩灯、烧碱猪蹄以及吸水球四个实验，向观众展示了如何以正确方式处理食物以及新型食物的制作方法。