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故宫博物院与周大福珠宝集团 战略合作签约仪式在京...
12月5日上午,故宫博物院与周大福珠宝集团战略合作签约仪式在故宫博物院故宫文化资产数字化应用研究所举行。文化和旅游部党组成员、故宫博物院院长王旭东,国际儒学联合会常务副会长、原文化部副部长丁伟,国际儒...
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国爱GOAI参展深圳高交会-首推新品稳居全电科技行业...
深圳,高交会闭幕之际,深圳国爱全电化智慧科技有限公司以其强大的产品阵容再次引发市场关注。 今年的高交会上,深圳国爱全电化智慧科技有限公司以电火单灶系列、双灶系统、集成灶系列及周边配套等一系列...
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寻找消费时代新机遇 立白科技集团「立壹·创业加速...
探索快消产业新变局 寻找消费时代新机遇 作为创业者 你是否希望 博采众长-突破自身局限 降本增效-提升项目业绩 资源聚焦-链接头部企业 立壹科技作为立白科技集团 旗下战略孵化及创投平台 联合立白上下游...
商业
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如祺车服网约车租售中心开业,一站式服务持续升级!
9月7日,如祺车服网约车租售中心正式开业。如祺车服网约车租售中心集车型展示、销售、售后等全链条车生态服务于一体,助力如祺车服完善一站式服务能力,持续为广大网约车师傅提供高品质服务体验,为产业链上下游...
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让我们传承爱与希望!2022同远第五届植得爱亲子公...
护绿,比我们想象中更迫切 阿拉善位于我国内蒙古自治区最西端,这里自然条件极为严酷,生态环境脆弱,沙漠化土地总面积占总土地面积的82.3%,且每年以1000千米的速度扩展蔓延速度扩展蔓延。 阿拉善的绿洲之...
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酒拾烤肉“遇见羊城”广东省专场招商说明会成功举办
2020年8月22日,酒拾烤肉“遇见羊城”广东省专场招商说明会在广州成功举办。全国各地的受邀投资嘉宾齐聚于此,共同探讨酒拾烤肉未来在广东省的发展之路,开启共赢新时代。酒拾烤肉品牌开发总监黄砚方先生、品牌招商...
What?萝卜还能雕出醒狮和广州塔
发布时间:2019/05/21 创新 浏览:686
昨天早上,广州亚洲美食节世界美食集锦活动海心沙现场,广州日报展区前人头涌动。市民们正在欣赏食雕师傅现场雕刻———气势昂扬的醒狮、展翅欲飞的白天鹅、怒放的百花,在李锦记希望厨师的巧手间脱现而出,栩栩如生。
一件白萝卜在师傅冯良义手中,只消三五分钟的功夫,就能雕出一朵洁白的牡丹花。牡丹花纹理细致,花瓣层层渐次展开。据师傅介绍,水分较高、品质优的红白萝卜与芋头都可以做食雕材料。初学者需经过一年的学习与训练才能成为巧手熟工。
食雕作品“百花齐放”,是由两位李锦记希望厨师陈明立和冯良义共同制作。西番莲、牡丹花、荷花等竞相绽放。冯良义说,广州又有花城之称,常年百花开,这幅作品正是花城的缩影。
“腾飞新时代”刻画的是停歇在大石上的白天鹅展翅欲飞,小桥流水广州塔。记者留意到,小桥细致到桥身石砖纹路皆可见。广州塔是用红萝卜雕成。这是厨师陈明立第一次尝试雕广州塔。他事先经过两三天的资料收集,反复琢磨结构造型,尝试数次,最后一个版本的广州塔大约只需两三小时即可完成。“广州是一个包容的城市,来自世界各地的美食聚集在这里,这条河流代表了包容、欣欣向荣。广州塔是广州的地标,我想用它来表达新广州新发展的含义。”陈明立说。
“醒师”是黄大冠的作品,他用食品将岭南非遗文化淋漓尽致地表达出来。雄壮威武的醒狮非常逼真,黄大冠说以它来传达雄健、勇敢、力量。
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