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“7个一”助力潮州菜转型发展

发布时间:2021/10/12 创新 浏览:387

在广东省农业农村厅、潮州市人民政府的指导下,由饶平县人民政府、潮州市农业农村局、仲恺农业工程学院主办的“中国潮州菜中央厨房(预制菜)产业大会”在潮州市饶平县举行,活动分为潮州主会场和大湾区分会场。本次活动以打造潮州菜中央厨房(预制菜)产业为方向,举办中国潮州菜中央厨房(预制菜)论坛等系列活动,并开展招商接洽会等品牌宣传和营销活动。

潮州菜作为汉族传统饮食文化的重要组成部分,早已享誉海内外,其品类繁多,预制菜的市场具有较大发展潜力,而中央厨房的提出,恰好把预制菜引进到人们的生活中,大大节省了生活和时间的成本。

中央厨房产业是潮州菜转型发展的机遇,潮州市着力打造“潮州农产品食品化、食品工业化、中央厨房潮州菜潮流化”。会上,潮州市委副书记崔建军表示潮州将推出“7个一”助力潮州菜转型发展,即成立一个潮州菜中央厨房项目专班;成立一个潮州菜中央厨房产业联盟协会;做好一个潮州菜中央厨房项目论证;制定一个潮州菜中央厨房三年行动计划;制定一系列潮州菜中央厨房产品标准;扶持一批潮州菜中央厨房龙头企业;做好一系列潮州菜中央厨房产业相关培训。

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