新闻
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故宫博物院与周大福珠宝集团 战略合作签约仪式在京...
12月5日上午，故宫博物院与周大福珠宝集团战略合作签约仪式在故宫博物院故宫文化资产数字化应用研究所举行。文化和旅游部党组成员、故宫博物院院长王旭东，国际儒学联合会常务副会长、原文化部副部长丁伟，国际儒...
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国爱GOAI参展深圳高交会-首推新品稳居全电科技行业...
深圳，高交会闭幕之际，深圳国爱全电化智慧科技有限公司以其强大的产品阵容再次引发市场关注。 今年的高交会上，深圳国爱全电化智慧科技有限公司以电火单灶系列、双灶系统、集成灶系列及周边配套等一系列...
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寻找消费时代新机遇 立白科技集团「立壹·创业加速...
探索快消产业新变局 寻找消费时代新机遇 作为创业者 你是否希望 博采众长-突破自身局限 降本增效-提升项目业绩 资源聚焦-链接头部企业 立壹科技作为立白科技集团 旗下战略孵化及创投平台 联合立白上下游...
商业
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如祺车服网约车租售中心开业，一站式服务持续升级！
9月7日，如祺车服网约车租售中心正式开业。如祺车服网约车租售中心集车型展示、销售、售后等全链条车生态服务于一体，助力如祺车服完善一站式服务能力，持续为广大网约车师傅提供高品质服务体验，为产业链上下游...
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让我们传承爱与希望！2022同远第五届植得爱亲子公...
护绿，比我们想象中更迫切 阿拉善位于我国内蒙古自治区最西端，这里自然条件极为严酷，生态环境脆弱，沙漠化土地总面积占总土地面积的82.3%，且每年以1000千米的速度扩展蔓延速度扩展蔓延。 阿拉善的绿洲之...
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酒拾烤肉“遇见羊城”广东省专场招商说明会成功举办
2020年8月22日，酒拾烤肉“遇见羊城”广东省专场招商说明会在广州成功举办。全国各地的受邀投资嘉宾齐聚于此，共同探讨酒拾烤肉未来在广东省的发展之路，开启共赢新时代。酒拾烤肉品牌开发总监黄砚方先生、品牌招商...
肇庆举行“粤菜师傅”技能竞赛决赛
发布时间：2021/05/29 企业 浏览：428
为深入贯彻技工教育“以技能为核心、以就业为导向”的办学理念，弘扬劳模精神、工匠精神，提升学生职业技能水平，增强学生就业竞争力，5月27日，“肇庆市技师学院2021年技能节”现代服务系（粤菜师傅）技能竞赛决赛举行。
本届技能节以“新时代、新技能、新梦想”为主题，共吸引了112名学生选手参赛。大赛开设了烹调基本功抛锅与刀工、中式烹调、食品雕刻、西式烹调、面点制作基本功、中式面点、裱花艺术、面塑工艺等8项竞赛项目，一等奖占5%，二等奖占10%，三等奖占15%，其余为优胜奖。各项目竞赛成绩第一名的学生，学院授予“2021年技能标兵”称号，颁发荣誉证书。
本次技能竞赛决赛还特邀了肇庆市名厨俱乐部技术专家组，担任技术指导和专家评委组，由全国技术能手、中国烹饪大师黄德勇先生担任组长，粤菜名厨黎伟洪、赵天锡担任副组长。
“这次我们评判重点放在了基本功上。基本功是学生必须掌握的知识与技能，是其进入烹饪领域的‘门槛’”。大赛专家组组长黄德勇表示，无论烹制任何菜点，采用何种烹饪技法，都离不开烹饪基本功。“今年的比赛，我们更加注重考察选手的实际技术，考察他们是否掌握了扎实的烹饪知识与烹饪技能。只有这样，才能熟练地制作出色、香、味、形俱佳的菜点。本届技能竞赛决赛全程进行了网络直播，同时邀请了多家合作企业莅临参观指导。”